Статьи
Сухое обезжиренное молоко. Общие сведения
Впервые люди попробовали сухое молоко в начале 19 века, а его промышленное производство наладили только сто лет спустя. Шло время, менялось оборудование, но принцип изготовления остается тот же. Нормализованное молоко пастеризуют, сгущают и выпаривают. Вроде
11.03.2016
подробнее ...
Крахмал. общие сведения.
Крахма́л (C6H10O5)n — полисахаридыамилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Крахмал, синтезируемый разными растениями в хлоропластах, под действием света при фотосинтезе, несколько различается по структуре зёрен, степени полимеризации
03.02.2016
подробнее ...
Сухое молоко. Общие сведения.
Сухо́е молоко́ — представляет собой растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока. Обычно разводится в тёплой водеи употребляется в качестве напитка, при этом сохраняет все полезные свойства свежего